المائدة الشامية، معادٌ بناؤها لأيض عصري
أخصائية تغذية تعيد قراءة المازة التي كبرنا عليها — وتستبدل خمسة أشياء فقط.
المشكلة ليست في الحمص ولا في زيت الزيتون. المشكلة في الترتيب: نبدأ بالخبز وننتهي بالبروتين.
اقلبي الترتيب. ابدئي بالسلطة والخضار المشوية، ثم البروتين، ثم النشويات. النتيجة استقرار أفضل في سكر الدم دون حذف طبق واحد.
خمسة بدائل عملية: لبن كامل الدسم بدل قليل الدسم، برغل خشن بدل الأبيض، طحينة نيئة، سمك مرّتين أسبوعيًا، وحفنة جوز بدل الحلوى.
مقالات أخرى
طقس الخامسة صباحًا الذي غيّر علاقتنا بأجسادنا
من سطحٍ مشمس في عمّان إلى استوديو هادئ في بيروت، تتبّعنا كيف أعادت عادة صباحية واحدة ضبط النوم والشهية والثقة بالنفس على مدى ثلاثة أشهر.
بقلم ليلى حدّاد · 1 دقيقة قراءة
لماذا صارت «الساعات الهادئة» علاجنا الجديد
تسعون دقيقة محميّة يوميًا، وما تعلّمته قارئاتنا حين جرّبنها.
بقلم مريم عادل · 1 دقيقة قراءة
تحدّي المشي ٦-٦-٦: هل يستحق الضجّة؟
ستون دقيقة مشيًا، عند السادسة صباحًا أو السادسة مساءً، مع ست دقائق إحماء وتهدئة. سألنا مدرّبة ثم جرّبناه.
بقلم هدى سالم · 1 دقيقة قراءة