THE Arab Woman

الصينية ليست وصفة، بل معادلة: بروتين واحد، خضاران، نشا بطيء، وصلصة تربط كل شيء.

الأولى: سلمون + حمص حبّ + فلفل + ليمون وكمون. أربعون غرام بروتين في الحصة وعشرون دقيقة فرن.

الثانية: أفخاذ دجاج بالزعتر والسماق + بطاطا حلوة + بصل أحمر. الدهن الطبيعي في الفخذ يمنع الجفاف.

الثالثة نباتية: تفتيت التوفو أو الحلوم + قرنبيط + عدس مسلوق مسبقًا + طحينة بالليمون.

الرابعة: كفتة لحم مفرومة على شكل أصابع + كوسة + طماطم كرزية، مع لبن بالثوم عند التقديم.

الخامسة: جمبري + بروكلي + شرائح ليمون + رشة فلفل حار — عشر دقائق فقط، وهي الأسرع في الدفتر.

قاعدتان تُنقذان الصينية: لا تكدّسي المكوّنات (البخار يمنع التحمير)، وأضيفي المكوّنات السريعة النضج في آخر عشر دقائق.

حضّري صينيتين يوم الأحد وستكسبين ثلاث وجبات أسبوعية بلا طبخ إضافي.