THE Arab Woman

كلمات مثل «طبيعي» و«خفيف» و«بالحبوب الكاملة» ليست معرّفة قانونيًا في أغلب الأسواق. اقلبي العبوة.

الرقم الأول: السكر لكل ١٠٠ جرام. أقل من ٥ جيد، وأكثر من ٢٢ مرتفع — وانتبهي للأسماء البديلة: دِبس الذرة، عصير القصب، المالتوز.

الرقم الثاني: الصوديوم. أقل من ١٢٠ ملجم لكل ١٠٠ جرام منخفض، وأكثر من ٦٠٠ مرتفع. أغلب الخبز والجبن المحلي يقع في الأعلى.

الرقم الثالث: الألياف. اهدفي إلى ٣ جرامات على الأقل لكل ١٠٠ جرام في أي منتج حبوب.

قاعدة المكوّنات: القائمة مرتّبة بالوزن تنازليًا. إن ظهر السكر أو الزيت النباتي بين أول ثلاثة، أعيدي العبوة إلى الرفّ.

وحدة التقديم خدعة شائعة: علبة بسكويت قد تُحسب على أنها أربع حصص. اضربي الأرقام في عدد الحصص التي ستأكلينها فعلًا.