شوفان الليلة الواحدة بخمس طرق: فطور يجهز نفسه أثناء نومك
برطمان واحد، خمس دقائق مساءً، و١٥ جرام بروتين مع ١٠ جرام ألياف صباحًا — بخمس نكهات لا تملّينها.
القاعدة الأساسية لكل النكهات الخمس: نصف كوب شوفان، ملعقة كبيرة بذور شيا، ثلاثة أرباع كوب زبادي يوناني أو حليب، ورشة ملح. اتركيها في الثلاجة من ٦ ساعات إلى ٤ أيام.
النكهة الأولى «التفاح والقرفة»: نصف تفاحة مبشورة وملعقة جوز وقرفة. الثانية «التوت واللوز»: نصف كوب توت مشكّل وزبدة لوز. الثالثة «التمر والهيل»: تمرتان مهروستان وقرن هيل مطحون — نكهة عربية خالصة.
الرابعة «الموز والكاكاو»: نصف موزة وملعقة كاكاو خام وزبدة فول سوداني. الخامسة «المانجو والزنجبيل»: نصف كوب مانجو ومبشور زنجبيل طازج.
لرفع البروتين إلى ٢٠ جرامًا: أضيفي نصف مغرفة بروتين أو ملعقتين قشطة قريش للخليط. وللألياف الإضافية: ملعقة نخالة أو بذور كتان مطحونة.
نصيحة القوام: الشوفان الملفوف (وليس سريع التحضير) يحافظ على قوامه. وإذا كان البرطمان كثيفًا صباحًا، أضيفي رشّة حليب وقلّبي.
مقالات أخرى
طقس الخامسة صباحًا الذي غيّر علاقتنا بأجسادنا
من سطحٍ مشمس في عمّان إلى استوديو هادئ في بيروت، تتبّعنا كيف أعادت عادة صباحية واحدة ضبط النوم والشهية والثقة بالنفس على مدى ثلاثة أشهر.
بقلم ليلى حدّاد · 1 دقيقة قراءة
المائدة الشامية، معادٌ بناؤها لأيض عصري
أخصائية تغذية تعيد قراءة المازة التي كبرنا عليها — وتستبدل خمسة أشياء فقط.
بقلم نورة العتيبي · 1 دقيقة قراءة
لماذا صارت «الساعات الهادئة» علاجنا الجديد
تسعون دقيقة محميّة يوميًا، وما تعلّمته قارئاتنا حين جرّبنها.
بقلم مريم عادل · 1 دقيقة قراءة