THE Arab Woman

القاعدة الأولى: اطبخي مكوّنات لا وجبات. صينية خضار مشوي، وقدر عدس، وكيلو دجاج مسلوق تتحوّل إلى ست وجبات مختلفة بدل تكرار طبق واحد.

القاعدة الثانية: صلصتان تغيّران الهوية. طحينة بالليمون تجعلها شامية، وزيت زيتون بالكمون والثوم يجعلها مصرية.

القاعدة الثالثة: اشتري البروتين الأرخص بوعي — البيض والعدس والتونة المعلّبة والدجاج بالعظم أرخص من صدور الدجاج بثلث السعر ولا تقلّ قيمة.

القاعدة الرابعة: المجمّد ليس أقلّ جودة. البازلاء والسبانخ والذرة المجمّدة تُقطف وتُجمّد في ساعات، وأحيانًا تفوق الطازج المخزّن أسبوعًا.

القاعدة الخامسة: خصّصي رفًا واحدًا في الثلاجة لما يجب أكله أولًا. الهدر هو أكبر بند في فاتورة الطعام، لا الأسعار.

خطة الأحد: ٢٠ دقيقة تحضير، ٦٠ دقيقة طبخ متوازٍ، ٢٠ دقيقة تقسيم وتبريد. اكتبي التواريخ على العلب.